Мое мнение (из практики) Даже с двойным корпусом и изоляцией столешница будет очень горячей и в зависимости от материала вполне может принести неприятности готовящему. Делайте конструкцию из камня (кирпича) выдет намного дешевле. Черного железа надолго не хватит, из нержавейки - будет дорого, одного материала (толщина должна быть не менее 2мм) уйдет на 10 - 15 тыс. плюс работы и пр.... Меньше тридцатника не уложитесь.