ну логика простая, раз температура ниже нормы, то термостат открыт постоянно, а вдобавок еще и вентиляторы постоянно крутятся, вот и остывает даже на жаре.
Сначала с вентиляторами надо разобраться, а потом термостат заменить.

датчика температуры два, один на приборку, другой на мозги. оба одинаково показывают.