Цитата Сообщение от владимир евгеньевич Посмотреть сообщение
inoq раздразнил,что сегодня поехал на базар-рынок закупил все на дамляму вот на фото поэтапное приготовление в принципе похоже с inoq,только мясо смешиваю баранину и молодую телятину (шейку),хорошо небольшой кусочек думбы был в морозилке.
Ну кто раздразнил - понятно.

В эти выходные буду сам готовить данное блюдо года.

Вопросы:

ЧТо такое курдюк - вычитал в интернете - где это купить?
Если с телятиной всё понятно (шейка) то какую часть баранины покупать?
Что такое думба?

Изюминка моей готовки в том, что планируется готовка не на мангале или газовой плитке, а в русской печке.

Сабж - кто будет недалеко от нас (калужская область) - вэлкам :)