Большая встреча Клуба 19 октября 2013 года

[владимир евгеньевич]

КАЗАН всего на 30 литров,даже если порция - 200 гр должно хватить на всех(хотя всего около 130 порций),тарелочки глубокие нужны обязательно на 200-250 гр

1. Для ДОМЛЯМА от Владимира Евгеньевича
мясо: 5 кг телятины,5 кг баранины.1 кг курдюка - ВЕ
специи: соль,горький перец,зира,кинза..зелень. - ВЕ
ОВОЩИ не мельчить!
-репчатый лук 5 кг почистить и порезать толщина 0,5 см полукольцами -СЕМЬЯНИН
-болгарский перец 3 кг- почистить и порезать толщина 1 см полукольцами -СЕМЬЯНИН
-морковь 3 кг почистить порезать вдоль и средними кусочками наискось -СЕМЬЯНИН
-баклажан крупных 5-6 штук порезать (лучше на месте,а то чернеет) вдоль и полукольцами толщина 1 см -Natik
-помидоры 4 кг порезать крупно средняя помидорина кольцами толщина 1 см -Natik
-чеснок 7-8 головок почистить порезать пополам вдоль -Natik
-картофель средний 10-12 кг почистить порезать вдоль пополам и всё (лучше на месте а то почернеет) -LAVR
-капуста один большой вилок пошинковать средне - LAVR
всего около 40 кг

поправьте плиз на 1 стр не домля,а ДАМЛЯМА - это разные блюда

ЕСЛИ У КОГО ТО ЕСТЬ ЭМАЛИРОВАННЫЙ ТАЗИК ЧТО БЫ НАКРЫТЬ КАЗАН ПРОШУ ПРИВЕЗИТЕ