Предложение интересное. Рыба - это хорошо! Лимончиком сбрызнем... По количеству - ну не менее 0,5 кг на лицо, как и мясо...
Главное - посчитаться!
Мясо забирать нужно в Домодедово. У нее точка на центральном рынке. Дам телефон для связи. У нее, кстати, есть какой-то промышленный агрегат для мгновенной заморозки.