Я ж говорю-это аварийная ситуация! Резкое падение температуры мозг расценивает как потерю фриза и сигнализирует об этом. А как он может сказать это в экстренном режиме? Только врубив перегрев. Поэтому и карлсоны срабатывают и стрелка подпрыгивает.