Тоже стрелка падала. Причем круиз-контроль не отрубился. Прочитал эту ветку. Заказал сразу термостат Mahle TX 29 85 D и поставил.
Проехал тыщи 3. Проблема больше не появлялась.

Наблюдения:
Мультик после замены при езде показывает 81...85 градусов. У меня предел предупреждения стоял на 80. Потому начал сигналить о превышении. Насколько помню до замены таких предупреждений не было. На родном термостате помню 79..80.