10 лет КЛУБУ 25-27 марта 2016 г. ШАШЛЫКИ - ШАТРЫ

[Ника1601]

Ника встает вопрос какой рыбки? ГОтовить будем как?

Да любой -какая будет.
Главное-по цене уложиться
Кто в рыбе знаток-пусть посоветует

[Ника1601]

Олег! Не пьющих посчитай!

А зачем. Непьющие себе привозят квас и лимонад.
Спиртные напитки не входят ни в стоимость шатров, ни в стоимость банкета.
Каждый-со своим!
И вообще-Владимир-Rostik, Вы же не едете.
С какой целью вопросы возникают??

[охотник]

ГОтовить будем как?

У Дмитрия- Гвоздь спроси!
Он на БВ готовил!

[GoR]

Предлагаю по другому.
Кто готов взять на себя закупку привоз готовой для жарки на мангале рыбы.
Я пожарю мне не сложно.
Причина проста я в рыбе не понимаю Вообще ничего.
Или вариант №2
Скажите какую рыбу, как мариновать я сделаю сам и привезу.

[Arti]

Самый лёгкий вариант для рыбы - скумбрия! И недорого и вкусно!

Маринад для рыбы лучше всего из смеси лимонного сока, соевого соуса, оливкового масла и специй. Можно исключить соевый соус.
Жарить лучше (если целую) в фольге, предварительно наделать дырочек.

Хотя можно купить любого филе и так же пожарить на гриле предварительно замариновав и упаковать в фольгу.

Если что - я тоже за рыбу!

[владимир евгеньевич]

Дело каждого забить на наши православные традиции или придерживаться считаю надо уважать мнение каждого ! ни чего сверхъестественного в посте нет, тем более рыбу и так многие любят. Уверен что мясо ещё не купили , поэтому поддерживаю Нику минимум 25 % надо купить рыбы пусть той же скумбрии её ребята делали на большой встрече очень даже хорошо разобрали и с удовольствием все ели. Сам закупить не смогу поеду с работы, но там помочь приготовить без проблем . Если есть возможность купить свежих карпов сразу чищенных можно на решетке приготовить или в фольге, тут тоже помогу и гарантирую вкусно будет возьму специальные специи и лимончик хорошо бы

[Rostik]

А зачем. Непьющие себе привозят квас и лимонад.
Спиртные напитки не входят ни в стоимость шатров, ни в стоимость банкета.
Каждый-со своим!
И вообще-Владимир-Rostik, Вы же не едете.
С какой целью вопросы возникают??

От зависти!

[GoR]

Дело каждого забить на наши православные традиции или придерживаться считаю надо уважать мнение каждого ! ни чего сверхъестественного в посте нет, тем более рыбу и так многие любят. Уверен что мясо ещё не купили , поэтому поддерживаю Нику минимум 25 % надо купить рыбы пусть той же скумбрии её ребята делали на большой встрече очень даже хорошо разобрали и с удовольствием все ели. Сам закупить не смогу поеду с работы, но там помочь приготовить без проблем . Если есть возможность купить свежих карпов сразу чищенных можно на решетке приготовить или в фольге, тут тоже помогу и гарантирую вкусно будет возьму специальные специи и лимончик хорошо бы

ВЕ если у тебя есть возможность помочь в приготовлении то. Полагаясь на опыт в кулинарии. Давайте решим какую рыбу брать. Я куплю и привезу это не проблема. Чишеных и свежих карпов я уточню в глобусе, они там плавали. Или красной рыбы но какой семги или форели. На БВ скумбрию не жарили а коптили.

[Станиславочка]

В.Е. меня совсем не так понял, ну да ладно. Я за рыбу, за постное меню.

Может немного не в тему, но прошу объяснения:
судя по таблице Шатров, деньги на соки для банкета берутся от туда же или я что-то не так посчитала?
Но ведь не все кто идет на банкет, идут в шатры.

[владимир евгеньевич]

ВЕ если у тебя есть возможность помочь в приготовлении то. Полагаясь на опыт в кулинарии. Давайте решим какую рыбу брать. Я куплю и привезу это не проблема. Чишеных и свежих карпов я уточню в глобусе, они там плавали. Или красной рыбы но какой семги или форели. На БВ скумбрию не жарили а коптили.

думаю свежих карпов нажарим на решетке без маринада посыпем солью, специями, выжмем лимончик и будет очень вкусно и сытно для всех кто постится и нет!
Карпы в среднем по одному кг ,цена около 200 руб можно взять минимум 7 -8 штук и нажарим без проблем+ бутылка сои простой и 3-4 лимона 2-3 решетки 15-20 мин и все будет готово!!!

[владимир евгеньевич]

В.Е. меня совсем не так понял, ну да ладно. Я за рыбу, за постное меню..

значит раз вы тоже все таки поститесь то нас надо посчитать пригодится на банкете тоже
1. В.Е.+1

[GoR]

Закупку рыбы беру на себя, из расчета 30% от количества мяса. Думаю ни кто не будет против.
В.Е. тогда прошу Вас оказать помощь в ее приготовлении.
В выходные попробую найти место где продают живую рыбу и готовы будут ее почистить и выпотрошить, если не найду такого места будем оперировать красными сортами рыб.
В понедельник тогда напишу точно.
В.Е. тогда прошу в понедельник прочитать мой ответ и написать что нужно будет докупить для приготовления рыбы.

[Aberdeen]

Тогда просьба уточнить, будет ли корректироваться количество закупаемых мясных полуфабрикатов.

[владимир евгеньевич]

Закупку рыбы беру на себя, из расчета 30% от количества мяса. Думаю ни кто не будет против.
В.Е. тогда прошу Вас оказать помощь в ее приготовлении.
В выходные попробую найти место где продают живую рыбу и готовы будут ее почистить и выпотрошить, если не найду такого места будем оперировать красными сортами рыб.
В понедельник тогда напишу точно.
В.Е. тогда прошу в понедельник прочитать мой ответ и написать что нужно будет докупить для приготовления рыбы.

отлично,спасибо за понимание!!! красная рыбо дороговато и мало будет на эти же деньги поэтому лучше свежих карпов и конечно почищенных у нас на рынке есть и чистят ,но если заранее купить боюсь не довезу задохнется свежее мясо рыбы. Лучше в пятницу купить, если нет то любой свежемороженной . А докупить бутылку классической сои,пачку соли,4-5 лимонов, можно лук свежий немного сверху подтушить свой привкус будет , а специи я свои захвачу. к рыбке можно картошки в фольге, кому жаренную нельзя можно в фальге потушить тоже вкусно. В общем Олег в четверг 24.03 можем созвониться может у меня получится самому все закупить

[GoR]

Тогда просьба уточнить, будет ли корректироваться количество закупаемых мясных полуфабрикатов.

Паша по колбаскам корректировок не будет

[GoR]

отлично,спасибо за понимание!!! красная рыбо дороговато и мало будет на эти же деньги поэтому лучше свежих карпов и конечно почищенных у нас на рынке есть и чистят ,но если заранее купить боюсь не довезу задохнется свежее мясо рыбы. Лучше в пятницу купить, если нет то любой свежемороженной . А докупить бутылку классической сои,пачку соли,4-5 лимонов, можно лук свежий немного сверху подтушить свой привкус будет , а специи я свои захвачу. к рыбке можно картошки в фольге, кому жаренную нельзя можно в фальге потушить тоже вкусно. В общем Олег в четверг 24.03 можем созвониться может у меня получится самому все закупить

В.Е. было бы шикарно если вы сможете купить рыбу.

[GoR]

Дорогие друзья ОГРОМНАЯ просьба ко всем кто не сдал денежку за шатры. Сделайте это до обеда среды (23 марта). Если с переводом туго то можно сдать налом на месте в барусе до начала гулянки в шатрах.
В случае не возможности сделать перевод сообщите мне об этом дабы я отметил.

[LAVR]

Друзья нужна будет ваша помощь. Кто готов будет оказать помощь в организации шашлыков..

планирую прибыть к 15.00. так что буду готов оказать посильно "непосильную" помощь!:-)

.... на эти же деньги поэтому лучше свежих карпов и конечно почищенных у нас на рынке есть и чистят ,но если заранее купить боюсь не довезу задохнется свежее мясо рыбы.

А скумбрию на БВ привозил кто-то?? очень она неплохо "пошла"! и не костлявая... а карпы , наверное, слишком костлявые для "массового" приготовления...

[сергий720]

Поддержу Олега. с косточками рыбу не надо.!!! Дмитрий-"Гвоздь" привозил и готовил на Б.В.

[владимир евгеньевич]

В.Е. было бы шикарно если вы сможете купить рыбу.

Олег организуй опрос кто будет есть рыбу из числа постящихся и не только,что бы понять сколько и чего покупать и какой бюджет!?
скумбрию хорошо,но ее коптить надо, если кто возьмется плис... я только за сам не делаю.
можно заказать сома нарезать стейками и пожарить или те же карпы дешевле свежее, но с костями.
будем много только обсуждать останемся без рыбы вообще. Есть желающие конкретно подключиться к рыбному вопросу окажу содействие в приготовлении.

[Фартовый]

Как дела там с проточной водой подскажите? Канистры и в кусты или что другое есть?
Подписался бы сома закоптить, но возни с ним мрак. Дома замариную а вот промыть перед копчением конечно затруднительно без проточки, в номере не вариант запах...
За заход 5- 6 кг получается, примерно так...
Вот работа на ДР прошлого клуба каждый год готовлю
attachment.jpeg
Одним словом без проточной воды достаточно трудоемко, если протока есть уличная и решите сома возьмусь. (Либо действительно помощь нужна будет)
Если решим скумбрия могу окозать содействие, только нужно знать заранее на дачу за коптильней надо доехать

[владимир евгеньевич]

Как дела там с проточной водой подскажите? за сома возьмусь.
Если решим скумбрия могу окозать содействие, только нужно знать заранее на дачу за коптильней надо доехать

вода проточная была точно но сейчас надо спросить у оргов, сом конечно прелесть! завтра доеду до рынка спрошу будет или нет сомик они же наруябят, а коптильню если не сложно можно взять

[STork]

Прям за шатрами на улице туалет(нормальный), есть и раковина, где можно промыть...

На крайняк есть в БарУсе кухня, где можно договориться и промыть. Там всегда нам шли на встречу в любых "капризах"...

[Ника1601]

От зависти!

Завидуйте, плиз, молча, "за кулисами"

[Ника1601]

Может немного не в тему, но прошу объяснения:
судя по таблице Шатров, деньги на соки для банкета берутся от туда же или я что-то не так посчитала?
Но ведь не все кто идет на банкет, идут в шатры.

Стася, вопрос в чем?? Отвечаю.
По предварительному расчету стоимость банкета должна была быть 3 150 руб.
Но, учитывая и так большие расходы для всех желающих приехать на ДР, постарались не менять стоимость банкета и шатров и пробуем совместить все закупки в рамках общего бюджета.
В прошлом году недостающие денежные средства (как-то доп. призы, доп. салат "Оливье" в шатры и прочие расходы ) -были израсходованы из общего бюджета(отчет правлению был представлен)
В этом году тоже будем экономить на "лишних" по весу закупках, чтобы оплатить все расходы на банкете и постараться вписаться в общий бюджет.
Если не впишемся в бюджет, доплату за кое-какие приятности для всех кто вносить будет??
Сборщики ден. средств??
Т.е. я и Олег Gor??
Мне и Олегу это абсолютно не надо.
Вспомните, кто был в прошлом году- сколько готовых шашлыков и продуктов осталось с вечеринки в шатрах?
Поэтому в это раз нужно будет сделать экономное меню в шатры, чтобы не осталось много лишних продуктов.
Сейчас ден. средства собирают 2 человека-поэтому хотим совместить бюджеты в рамках общего расхода ден. средств
Я ответила на твой вопрос?

[владимир евгеньевич]

Меню банкета в студию интересует что будем злоупотреблять

[Ника1601]

Меню банкета согласуется с Барусом
После корректировки открою общий доступ(скорее всего завтра)

[GoR]

Олег организуй опрос кто будет есть рыбу из числа постящихся и не только,что бы понять сколько и чего покупать и какой бюджет!?
скумбрию хорошо,но ее коптить надо, если кто возьмется плис... я только за сам не делаю.
можно заказать сома нарезать стейками и пожарить или те же карпы дешевле свежее, но с костями.
будем много только обсуждать останемся без рыбы вообще. Есть желающие конкретно подключиться к рыбному вопросу окажу содействие в приготовлении.

Это слишком долго -ОПРОС.
Изменил шашлыки 70% объема мясо 30% рыба уверен будет достаточно можно конечно сделать 60/40.
В.Е. раскрывайте секрет на какую рыбу смотреть в магазине.

[охотник]

Это слишком долго -ОПРОС.
Изменил шашлыки 70% объема мясо 30% рыба уверен будет достаточно

Правильно, Олег!

[владимир евгеньевич]

30 % от шашлыка это около 7 кг рыбы ужарка усушка получится около 5 кг хватит на 15 чел полноценно или на 30 чел попробовать... Поэтому хотел знать кто точно не будет есть мясное , что бы оставить тем , кто позже подъедет в шатры и не остались бы без постного ужина. Так что если читаете кто будет только рыбу прошу откликнуться что бы посчитать сколько нужно рыбопродуктов . Можно как вариант вообще взять казан и приготовить уху почти для всех хватит.