Цитата Сообщение от Arti Посмотреть сообщение
вопросы ещё есть (не, готовить то я умею, но другие блюда) это уже хорошо!

У меня алюминиевый казан на 8 литров.(примерно на 20 чел)

Я по прочитанному понял что нужно (написал себе подсказку с фото):

мясо: 800 (500)грамм телятины, 800(500) грамм баранины.200 грамм курдюка или 800(300жирных) грамм рёбрышек (на дно)
специи: соль,горький перец,зира,кинза..зелень каждый слой

-репчатый лук 800 грамм почистить и порезать толщина 0,5 см полукольцами
-болгарский перец 800 грамм - почистить и порезать толщина 1 см полукольцами
-морковь 800 грамм почистить порезать вдоль и средними кусочками наискось
-баклажан крупных 800 грамм порезать (лучше на месте,а то чернеет) вдоль и полукольцами толщина 1 см
-помидоры 800 грамм порезать крупно средняя помидорина кольцами толщина 1 см
-чеснок 1-2 головки почистить порезать пополам вдоль
-картофель средний 3 кг почистить порезать вдоль пополам и всё
-капуста один маленький вилок пошинковать средне
думаю всего по полкило 500 гр иначе не утрамбуешь
Казан разогреть и выкладывать или сначала выложить и в бой?

Сначала сало и рёбрышки салом вниз
Потом мяско порезанное кусочками средними
лук
перец
баклажаны
помидоры
чеснок
картошка
капуста
специи(*между каждым слоем соль и специи)

Правильная последовательность? (смотрел по картинкам)

Я думаю сначала печку растоплю до "мама не горюй" потом буду поддерживать чтоб не выкипало.(может не надо так сильно как бы не угорела дамляма...)


Крышка у казана тоже металлическая, думаю что её хватит.(хорошо)

и


у меня нет вашего телефона
написал в личку