готовил сегодня дамляму, когда то ее же готовил на огне для клуба на большой встрече ушла на ура...
взял 1.2 баранины лопатку порубил и ребрышки, также взял шею телятины порезал и жирком вниз разложил в казан(масла не наливаем)

просыпаем луком первый слой баранины все солим, перчим,зира,кинза, потом выкладываем шейку просыпаем специями все слои и солим в меру, потом добавляем свежей моркови

добавляем баклажаны и болгарский перец также специи и соль

выкладываем помидоры немного оставшегося лука ,чеснока и капусты, специи соль

картофель, остатки сверху помидор и капусты, зелень

закрываем на 1.5-2 часа на малый огонь и можно смело заниматься своими делами.Это летняя еде без масла жарки все в своем соку
https://radikal.ru/video/YwOp1p6cwC8
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
https://radikal.ru/video/9uIE1bd755C