Мне нравится самса.
Самса

Самса из рубленого мяса с ароматной кинзой.
Продукты
Слоёное тесто - 250 г
Мясо - грамм 200
Кориандр - 3 щепотки
Чёрный перец молотый - 1 ч. л.
Соль - по вкусу
Зелень кинзы - 5-6 веточек
Лук репчатый - 200 г (столько же, сколько и мяса, или больше)
Чеснок - 2 зубка

Приготовление самсы:
Тесто для самсы брал покупное.
Раскатываем тесто до 2-3 миллиметров, на него кладём фарш, защипываем в виде треугольника.
Смазываем желтком, слегка разбавленным водой, посыпаем перцем, и ставим самсу в духовку минут на 30 при 180 градусах.