ШУРВА (ШУРПА)-суп
нужно на 7 литровый казан:
1) около 2-х кг баранины(или телятины)
2) 2-3 ЛУКОВИЦЫ (нарезать кольцами или полукольцами)
3)3-4 МОРКОВКИ (крупно нарезанной)
4) нут (горох замочить за 5-7 часов заранее)
5)болгарский перец 2 средних (резать полукольцами)
6)головку чеснока (мелко нарезать или выжать)
помидоры и картофель,специи
вот она вкуснятина телятина с бараниной на косточке.обжаривается в масле,добавляется лук пержарить вместе, добавить воды и по очереди после кипения и снятия пены добавлять морковь,болгарский перец,помидоры,чеснок, зелень. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА
Ответить с цитированием