вопросы ещё есть (не, готовить то я умею, но другие блюда)
это уже хорошо!
У меня алюминиевый казан на 8 литров.
(примерно на 20 чел)
Я по прочитанному понял что нужно (написал себе подсказку с фото):
мясо: 800
(500)грамм телятины, 800
(500) грамм баранины.200 грамм курдюка
или 800
(300жирных) грамм рёбрышек (на дно)
специи: соль,горький перец,зира,кинза..зелень
каждый слой
-репчатый лук 800 грамм почистить и порезать толщина 0,5 см полукольцами
-болгарский перец 800 грамм - почистить и порезать толщина 1 см полукольцами
-морковь 800 грамм почистить порезать вдоль и средними кусочками наискось
-баклажан крупных 800 грамм порезать (лучше на месте,а то чернеет) вдоль и полукольцами толщина 1 см
-помидоры 800 грамм порезать крупно средняя помидорина кольцами толщина 1 см
-чеснок 1-2 головки почистить порезать пополам вдоль
-картофель средний 3 кг почистить порезать вдоль пополам и всё
-капуста один маленький вилок пошинковать средне
думаю всего по полкило 500 гр иначе не утрамбуешь
Казан разогреть и выкладывать или сначала выложить и в бой?
Сначала сало и рёбрышки салом вниз
Потом мяско порезанное кусочками средними
лук
перец
баклажаны
помидоры
чеснок
картошка
капуста
специи
(*между каждым слоем соль и специи)
Правильная последовательность? (смотрел по картинкам)
Я думаю сначала печку растоплю до "мама не горюй" потом буду поддерживать чтоб не выкипало.
(может не надо так сильно как бы не угорела дамляма...)
Крышка у казана тоже металлическая, думаю что её хватит.
(хорошо)
и
у меня нет вашего телефона