Если честно, то впервые слышу про яйца в "селедке под шубой", но... все когда то происходит - познается в первый раз! Надо будет попробовать!!! Рулет не готовил ни разу, а салат - так регулярно!) Единственно - немного другая очередность ингредиентов - картофель, селедка, лук, морковь, свекла, майонез, затем еще раз так же послойно и на ночь в холодильник. Солить не солил никогда, правда селедку стараюсь покупать сильно просоленную, если слабосоленая (всегда пробую перед приготовлением), то на пару дней в тузлук ее!