вопросы вкусного питания на большой встрече - 2014

[владимир евгеньевич]

ЧТО БУДЕМ ГОТОВИТЬ НА БОЛЬШОЙ ВСТРЕЧЕ?

1) Павел Shhpavel - макароны по флотски (казан обещал Паша Aberdeen куролес) - как то готовил очень вкусно получилось
2) Майдан - плов (казан клубный или свой)
3) Тимур inoq много интересных блюд расписывашь,пора что то и попробовать...
4) Владимир Евгеньевич - жаркое из баранины (или говядины,кролика) казан свой.
Можно дамляму повторить для тех кто не попробовал в прошлом году
три казана тогда уж хватит на всех по не многу,а то народу много и не всем достается

сколько не ужимал упихивал все равно мало

[Arti]

ЧТО БУДЕМ ГОТОВИТЬ НА БОЛЬШОЙ ВСТРЕЧЕ?

1) Павел Shhpavel - макароны по флотски (казан обещал Паша Aberdeen куролес) - как то готовил очень вкусно получилось
2) Майдан - плов (казан клубный или свой)
3) Тимур inoq много интересных блюд расписывашь,пора что то и попробовать...
4) Владимир Евгеньевич - жаркое из баранины (или говядины,кролика) казан свой.

1, 2 и 4 (жаркое) пункт принимается и настаивается на исполнеии!
по 3 пункту да - Тимур??

[LESHA]

да ну вас.. пока читал, раза три к холодильнику сходил.. но зато теперь я знаю поименно, кто виноват в моих лишних килограммах..

[Ксана]

да ну вас.. пока читал, раза три к холодильнику сходил.. но зато теперь я знаю поименно, кто виноват в моих лишних килограммах..

Лёша, ты прекрасен

[Андрей939]

да ну вас.. пока читал, раза три к холодильнику сходил.. но зато теперь я знаю поименно, кто виноват в моих лишних килограммах..

А мне этих няшек даже не попробовать ... как и шашлык.Буду ходить в противогазе,дабы не соблазниться!

[lopata]

А мне этих няшек даже не попробовать ... как и шашлык.Буду ходить в противогазе,дабы не соблазниться!

Трезвенник язвенник что ли???

[Arti]

да ну вас.. пока читал, раза три к холодильнику сходил.. но зато теперь я знаю поименно, кто виноват в моих лишних килограммах..

+1....
Особенно пост выше с картинками вынудил пойти к холодильничку....

[GoR]

Я тут слюной уже несколько раз захлебнулся.

[владимир евгеньевич]

Профессионалы и Любители вкусно приготовить и покушать давайте предложения кто что может приготовить для всех? надо выбрать что и кто....
потом может проголосовать. Из предлагаемых блюд и исполнителей пока есть:
1. Эйрене КУЛЕШ украино-казакский (каша с мясом и салом...)

2. Павел - Лагман уйгурский (лапша с мясом и овощами)

3. Тимур -шурпа по узбекски -жидкая (картофельный суп с мясом и овощами)


4. В.Е.- жаркое (мясо+картошка под соусом)


ждем еще предложений...

[Эйрене]

LESHA, это я не написала как еще приятно до горячего кулешика, вдохнув в себя слегка холодный воздух, опрокинуть рюмку водочки. Сама не пью , но за других искренне порадуюсь.

[LAVR]

Наши кулинары просто молодцы!!!
Все супер, красиво и вкуснющще! но!!! для большого числа народа, надо готовить такое блюдо, чтобы могли все (лучше , чтобы все!) попробовать блюдо и то из чего это блюдо готовилось!!!! а в шурпе и лагмане вряд ли каждый на такой большой встрече попробует все те составляющие, что там есть, ведь как пробывать шурпу ...и без мяса, а кому то мяса может просто не хватить, и как пробовать лагман, если будет мало овощей и много лапши...или вовсе только бульон останется..... (все имхо! )
Поэтому, если пойдет голосование, то предлагаю выбор из вариантов - КУЛЕШ или ЖАРКОЕ!

[владимир евгеньевич]

но!!! для большого числа народа, надо готовить такое блюдо, чтобы могли все (лучше , чтобы все!) попробовать блюдо !

если так рассуждать,то нужен большой казан хотя бы на 50-70 литров,а лучше на 100, если на БВ более 200 человек будет. Или не заморачиваться и готовить как обычно сухпаек, шашлыки,колбаски...обычно всем достается. Я прошлый раз выслушал столько недовольств от тех кому не досталось дамлямы,что деньги сдали а не хватило (я и сам не пробовал) после таких слов зарок себе давал больше не готовить. заранее зная ,что в таком казане всем не хватит. А от жидкого (шурпы и лагмана) отказываться нельзя...

[inoq]

если так рассуждать,то нужен большой казан хотя бы на 50-70 литров,а лучше на 100, если на БВ более 200 человек будет. Или не заморачиваться и готовить как обычно сухпаек, шашлыки,колбаски...обычно всем достается. Я прошлый раз выслушал столько недовольств от тех кому не досталось дамлямы,что деньги сдали а не хватило (я и сам не пробовал) после таких слов зарок себе давал больше не готовить. заранее зная ,что в таком казане всем не хватит. А от жидкого (шурпы и лагмана) отказываться нельзя...

как вариант, дабы никому обидно не было - готовить одно блюдо, но... в нескольких казанах )))
тогда уж точно всем все достанется )))

в таком случае я за басму, она же димляма )))

[владимир евгеньевич]

Владимир Евгеньевич, да подними ты правую руку и махи ей на тех недовольных (кому не досталось). Твои кулинарные шедевры на БВ это уже как традиция, а традиции нарушать НИЗЯ

спасибо если бы не махнул тему бы и не открывал про питание,хочется что бы одноклубникам понравилось,какой пикник выезд без шашлыков и горячего!?

как вариант, дабы никому обидно не было - готовить одно блюдо, но... в нескольких казанах )))
тогда уж точно всем все достанется )))

в таком случае я за басму, она же димляма )))

давай ты приготовишь дамляму,а Эйрене КУЛЕШ мне ее предложение очень нравится,хочется попробовать... сам ни когда не делал.
Майдан хорошо бы приготовил плов, Павел -торт. я что нибудь вкусненькое придумаю. Может еще есть желающие поучаствовать?! Можно конкурс объявить на приготовление чего нибудь необычного на общак...
Чайханьщики отзовитесь сколько вас будет на всех ли хватит кипятка???

[Эйрене]

А самоварщики будут?

[Dmitribeer]

А самоварщики будут?

Собираюсь приехать, очень надеюсь, что все сложится!

...(я и сам не пробовал)...

В.Е., Здравствуйте! Простите за то, что помел настаивать...!!! Но, мне казалось, что Вы со мной только ПОДЕЛИЛИСЬ своей порцией, а не ВСЮ отдали! Ежели ВСЮ, то... у меня нет слов...

[GoR]

Владимир Евгеньевич, да подними ты правую руку и махи ей на тех недовольных (кому не досталось). Твои кулинарные шедевры на БВ это уже как традиция, а традиции нарушать НИЗЯ

[Анатолий]

...для большого числа народа, надо готовить такое блюдо, чтобы могли все (лучше , чтобы все!) попробовать блюдо и то из чего это блюдо готовилось!..Поэтому, если пойдет голосование, то предлагаю выбор из вариантов - КУЛЕШ или ЖАРКОЕ!

если так рассуждать,то нужен большой казан хотя бы на 50-70 литров,а лучше на 100, если на БВ более 200 человек будет. Я прошлый раз выслушал столько недовольств ... после таких слов зарок себе давал больше не готовить. заранее зная ,что в таком казане всем не хватит. А от жидкого (шурпы и лагмана) отказываться нельзя...

Думаю, не стоит стараться объять необъятное, а просто приготовить чуть больше, чем на прошлогодней встрече. Горячее расходится влёт - на природе так всегда. В нескольких котлах наварим, пусть будет и кулеш, и лагман, и шурпа - на усмотрение повара. Ведь ещё и шашлык с колбасками ожидается!
А с недовольными... Всегда есть такие люди. Но мы же не в ресторан приходим, в конце концов! Здесь все на общественных началах. Мне тоже не всегда доставалось всех блюд, но брюзжать по этому поводу и мыслей не было.
Поэтому, В.Е.

...да подними ты правую руку и махи ей на тех недовольных (кому не досталось). Твои кулинарные шедевры на БВ это уже как традиция, а традиции нарушать НИЗЯ

[GoR]

Давайте подумаем, что еще надо или что лишнее
мясо (шашлыки)
колбаски (+ к мясу)
колбасы с/к
сыр
хлеб белый
хлеб черный
огурцы соленые
помидоры соленые
кетчупы к шашлыку
чай в пакетиках
кофе растворимый
сахар
вафли, печенюшки
конфеты
вода питьевая
сок в ассортименте
тарелки плоские
тарелка глубокая
вилки
чашки для чая/кофе
стаканы для напитков
ложки для чая
мешки для мусора
салфетки бум.
полотенца бумажные
Скатерьть одноразовая
Уголь

[Станиславочка]

Господи! и кто меня дернул заглянуть в эту тему перед обедом! тут не только слюной можно захлебнуться!

Могу общую закупку сока и еще чего-нить взять на себя.

[владимир евгеньевич]

В.Е., Здравствуйте! Простите за то, что посмел настаивать...!!! Но, мне казалось, что Вы со мной только ПОДЕЛИЛИСЬ своей порцией, а не ВСЮ отдали! Ежели ВСЮ, то... у меня нет слов...

другую половину передал тоже...ни чего я то сам могу приготовить и поесть а многие не пробовали ни разу.

Господи! и кто меня дернул заглянуть в эту тему перед обедом! тут не только слюной можно захлебнуться!

Могу общую закупку сока и еще чего-нить взять на себя.

может у вас есть какие то предложения или пожелания?

[Dmitribeer]

другую половину передал тоже...ни чего я то сам могу приготовить и поесть а многие не пробовали ни разу.

После Вашего угощения приготовил Дамляму в деревне из свежего мяса Дагестанского ЧЕРНОГО курдючного барашка - ГОСТИ ЧУТЬ ВМЕСТЕ С КАЗАНОМ НЕ СЛОПАЛИ!!!

[GoR]

Станислава. Будет ближе к встрече выставлен список закупки, но сок на тебя уже повешу сейчас. Количество уточним.

[владимир евгеньевич]

что то как то нет ни какого окончательного решения по горячему? Как бы без еды не остались?!

[Arti]

что то как то нет ни какого окончательного решения по горячему? Как бы без еды не остались?!

В.Е. ну уже известно что точно будет кулеш.

[Анатолий]

что то как то нет ни какого окончательного решения по горячему? Как бы без еды не остались?

В.Е. ну уже известно что точно будет кулеш.

Будет-будет! Мы с Ириной привезём казан 8,5 литра и топку. Человек 16 - 20 охватим горячим питанием. В бОльшем казане не возьмёмся - опыта нет...
В клубном казане надо варганить главное блюдо - жаркое или плов, зависит от того, кто займётся.

И ещё: два самовара - маловато будет. В том году в три трубы пыхтели и не успевали, а ведь чайханщикам и отдохнуть надо. Какие есть варианты по кипятку?

[владимир евгеньевич]

Будет-будет! Мы с Ириной привезём казан 8,5 литра и топку. Человек 16 - 20 охватим горячим питанием.

вот и хорошо!

В клубном казане надо варганить главное блюдо - жаркое или плов, зависит от того, кто займётся.

Думаю с Тимуром приготовим дамляму или жаркое.
Павел чем ни будь побалует. Если еще обозначатся желающие на что то вкусненькое только ЗА!

два самовара - маловато будет.

надо сделать КЛИЧ всем привезти чай или кофе в термосах так часто делали.когда самоваров не было + можно вскипятить потом в казане

[LESHA]

Думаю с Тимуром приготовим дамляму или жаркое.

ну уж в этот раз фигушки я куда отойду дальше прямой видимости казана.. буду вокруг круги нарезать, как акула, все ближе.. и ближе..
могу взять 2 термоса с кипятком!

[GoR]

Вариант по кипятку напрашивается простой. Кастрюля на огне с водой.

[Станиславочка]

Вариант по кипятку напрашивается простой. Кастрюля на огне с водой.

+1
Очень хорошо помню Масленицу и очередь за кипятком. В этот раз просто решили взять плитку - быстрее и надежнее, а главное точно знаешь, что кипятка тебе достанется.