Цитата Сообщение от inoq Посмотреть сообщение

Думаю готовил его он так: начистил картошки, нарезал ее крупно, сдобрил ароматными специями - яркая и пахучая паприка, сушеная зелень (это же Север, помните? откуда там свежей зелени взяться?), крупная морская соль, свежемолотый ароматный перец

Сверху разложил крупные куски свежепойманой рыбы, сбрызнул немного оливковым маслом...
И убрал в разогретую старую печь, которую он топит дровами, до полной готовности...
Выглядит как уха, только без бульона.
Городок то - приморский. Вот рыбой считай одной и живут в основном...
А что вы ожидали?

Хэмингуэйщина, согласен ))) но ведь в ней есть свое очарование, нес па?..
Тимур! Я готовлю рыбой на дно, картошка сверху, она пропаривается рыбным соком (паром)! Только в рыбе совсем не разбираюсь (не люблю ее, но, знаю, что детскому организму она необходима), поэтому всегда беру разную (бюджетную), а в итоге ни одной не довольна... По причине нелюбви или дешевизны, понять не могу....