Просто сварить холодец из курицы.
Холодец из курицы

Любите холодец, но нет времени возиться? Рекомендуем сварить холодец из курицы. И быстро и вкусно. Этот холодец подают с овощными салатами, майонезом.
Продукты
(на 10 порций)
Курица - 1 шт. (1,5-2 кг)
Морковь - 1 шт.
Горошек зелёный консервированный - 1 банка
Корень петрушки - 1-2 шт.
Соль - 1 ст. ложка (по вкусу)
Лавровый лист - 2-3 шт. (по вкусу)
Лук (по желанию) - 1 шт.
Перец черный горошком - 10 шт. (по вкусу)
Желатин - 1 пакетик (25 г)

Продукты по рецепту холодца из курицы.
Как сделать холодец из курицы:

Курицу моем. Можно варить целой, а можно разрезать на 4-6 частей.
Курицу кладем в кастрюлю, заливаем холодной водой (вода должна только покрывать курицу). Доводим до кипения.
Чистим и моем коренья, режем на 2-4 части.
Добавляем к курице коренья.
Курицу варим с кореньями на медленном огне около 20 минут, под крышкой. А затем, посолив, - до готовности (около 50-60 минут).
В конце варки добавляем пряности. Варим 5-10 минут, снимаем с огня.
Мясо курицы охлаждаем, отделяем от костей.
На основе горячего куриного бульона готовим заливку с желатином. Для этого наливаем стакан теплого бульона (70 градусов) в миску, добавляем желатин, размешиваем до полного растворения.
В теплый куриный бульон добавляем заливку. Перемешиваем.
Мясо курицы нарезаем на кусочки. Моем и мелко нарезаем зелень петрушки.
В формочки укладываем зелень петрушки, нарезанную, морковь, куриное мясо, зеленый консервированный горошек.
Заливаем подготовленные продукты и даем застыть.
Холодец из курицы готов.
Приятного аппетита!