ГОТОВИМ ВМЕСТЕ (РЕЦЕПТЫ ВКУСНОЙ ПИЩИ)

[владимир евгеньевич]

Это вкусно -
Мясо залить водой, посолить, поставить на медленный огонь на 2-3 часа!
Когда мясо начнет отделяться от кости, пора резать овощи.
Все овощи режутся довольно крупно. Нарезаем картошку, морковь, перец, помидор, лук. Чеснок нарезать пластинками.
Добавить в кастрюлю картошку и морковь. Оставить на 30 минут на медленном огне.
Добавить перец, дать немного повариться, минут 15-20.
Добавить помидор и лук. Перемешать. Следом добавить специи и чеснок. Оставить, опять же на медленном огне, минут на 20-30.
Перед подачей на стол нашинковать зелень и добавить в каждую порцию шурпы.
Приятного аппетита!

СПАСИБО,ЧТО ПЕРИОДИЧЕСКИ ПОДДЕРЖИВАЕТЕ ВКУСНУЮ ТЕМУ! Добавлю свои "5 копеек"
Хороший рецепт,особенно для возрастных людей(меньше жаренного и жирного, мягкое мясо для зубов)
я тоже так примерно делаю, но по "чайхански" в Узбекистане все таки мясо сначала обжаривают до красной корочки,(что бы вкус мяса оставался внутри куска) и не разваливался на полосочки. А до этого я варю казы ( конское мясо ) и в этом булионе потом варю саму шурпу. ОБЯЗАТЕЛЬНО в шурпу заранее замачивают нут(горох) без него это картофельный суп с мясом. Можно сварить так , как вы предложили и с небольшой корректировкой как я предложил разница вкуса будет сильно отличаться. спасибо...