Цитата Сообщение от mimi Посмотреть сообщение
Просто и вкусно -
Мясо (баранина, телятина, говядина, курица) – 600 г (у меня мякоть говядины)
Растительное масло – 100 мл
масло в дамляму не добавляют, только все в своем соку, а если на масле пережаривается немного мясо , а остальное тоже самое,но это уже БАСМА. Из курицы тоже дамляму не готовят, обычно смешывают баранину на низ, говядину выше через лук и каждый слой просаливается и просыпается специями
.
Цитата Сообщение от mimi Посмотреть сообщение
В Узбекистане для этого есть большое керамическое блюдо.
ЛЯГАН называется

дамл.jpg