По турам не скажу, знаю, что есть по городу и на косу (видел автобусы с рекламой). По поводу отеля.... тут такой выбор: в центре и поближе к основным достопримечательностям (морской музей, кафедральный собор с могилой Канта, восстановленной синагогой, зоопарк, или есть отель в тихом квартале немецкой застройки (до всех нужных мест ехать 10 минут). Я бы как вариант посоветовал взять машину на прокат для поездки к морю и на косу. Могу если интересно, то составить список мест для обязательного посещения.