Домашнее вино. Способы приготовления

[Anoukk]

Ой, надо вот вино попробовать сделать, а я тут как деревенский житель решила самогоночки навернуть)
В общем сделала я брагу, пошли в ход варенья которые не особо идёт в еду, дрожжи в пачечках и сахар. ( лучше бы выпили так)))
Из фляги вышло 10 литров чистогана! Пьется легко и мягко, но вопрос, как вы чистите её? Мне советуют добавить женный сахар, но мне хочется именно почистить.
Буду благодарна за советы!

[Лёха]

Ой, надо вот вино попробовать сделать, а я тут как деревенский житель решила самогоночки навернуть)
В общем сделала я брагу, пошли в ход варенья которые не особо идёт в еду, дрожжи в пачечках и сахар. ( лучше бы выпили так)))
Из фляги вышло 10 литров чистогана! Пьется легко и мягко, но вопрос, как вы чистите её? Мне советуют добавить женный сахар, но мне хочется именно почистить.
Буду благодарна за советы!

Марганцовкой чистить нельзя ни в коем случае!
В результате ее контакта с сэмом образуются формальдегиды, которые опаснее сивухи. То, что ей всегда и все чистили - не аргумент.

Активированные уголь и марганцовка не разлагают и не осаживают сивушные масла, хотя часть гадости на себя берут. От сивухи поможет только высокотемпературная обработка, то есть второй перегон.
Ну и что бы ее изначально было меньше есть три совета:
1. Брага должна полностью выгуляться и еще чуть постоять, рекомендация - не менее месяца, лучше полтора. Тогда дрожжи полностью выработаются и будет меньше сивухи.
2. Первые двести грамм выгода - вылить. Это суррогат, так как аппарат толком не прогрет.
3. Не выгонять брагу до конца, например из 20 литров вылить последние 5. Не экономно, зато чисто.

Вот после второго перегона можно добавить уголь.

И таки да, домашний продукт, сделанный не спеша и для себя, ни в какое сравнение с магазинным не идет.
Ну и золотое правило: АЛКОГОЛЬ В МАЛЫХ ДОЗАХ, БЕЗВРЕДЕН В ЛЮБЫХ КОЛИЧЕСТВАХ.

[Anoukk]

Марганцовкой чистить нельзя ни в коем случае!
В результате ее контакта с сэмом образуются формальдегиды, которые опаснее сивухи. То, что ей всегда и все чистили - не аргумент.

Активированные уголь и марганцовка не разлагают и не осаживают сивушные масла, хотя часть гадости на себя берут. От сивухи поможет только высокотемпературная обработка, то есть второй перегон.
Ну и что бы ее изначально было меньше есть три совета:
1. Брага должна полностью выгуляться и еще чуть постоять, рекомендация - не менее месяца, лучше полтора. Тогда дрожжи полностью выработаются и будет меньше сивухи.
2. Первые двести грамм выгода - вылить. Это суррогат, так как аппарат толком не прогрет.
3. Не выгонять брагу до конца, например из 20 литров вылить последние 5. Не экономно, зато чисто.

Вот после второго перегона можно добавить уголь.

И таки да, домашний продукт, сделанный не спеша и для себя, ни в какое сравнение с магазинным не идет.
Ну и золотое правило: АЛКОГОЛЬ В МАЛЫХ ДОЗАХ, БЕЗВРЕДЕН В ЛЮБЫХ КОЛИЧЕСТВАХ.

Спасибо большое вам за совет! Пожалуй перегоню ещё разок, а сейчас если уже настроения можно гнать?
Да что до конца брагу выливать тоже знаю что нельзя. Вот я и не сливала до конца.
Спасибо всем за советы!!!

[Rostik]

Марганцовкой чистить нельзя ни в коем случае!
В результате ее контакта с сэмом образуются формальдегиды, которые опаснее сивухи. То, что ей всегда и все чистили - не аргумент.

Активированные уголь и марганцовка не разлагают и не осаживают сивушные масла, хотя часть гадости на себя берут. От сивухи поможет только высокотемпературная обработка, то есть второй перегон.
Ну и что бы ее изначально было меньше есть три совета:
1. Брага должна полностью выгуляться и еще чуть постоять, рекомендация - не менее месяца, лучше полтора. Тогда дрожжи полностью выработаются и будет меньше сивухи.
2. Первые двести грамм выгода - вылить. Это суррогат, так как аппарат толком не прогрет.
3. Не выгонять брагу до конца, например из 20 литров вылить последние 5. Не экономно, зато чисто.

Вот после второго перегона можно добавить уголь.

И таки да, домашний продукт, сделанный не спеша и для себя, ни в какое сравнение с магазинным не идет.
Ну и золотое правило: АЛКОГОЛЬ В МАЛЫХ ДОЗАХ, БЕЗВРЕДЕН В ЛЮБЫХ КОЛИЧЕСТВАХ.

Как их мерить эти 5 литров? Перестала гореть или вспыхивать хорош гнать, дальше никчемное.

[РоманВТ]

Как их мерить эти 5 литров? Перестала гореть или вспыхивать хорош гнать, дальше никчемное.

спиртометр (ареометр) бытовой

с 10 кг сахара максимум 8-10л. дальше не надо .(тесть так делал, с свекольного сахара. )
первая банка 70. вторая 50, третья меньше 40. всего 9 литров больше 45% крепостью.
через ваточный фильтр и чайную заварку , для цвета

[Лёха]

Как их мерить эти 5 литров? Перестала гореть или вспыхивать хорош гнать, дальше никчемное.

Тут у каждого своя метода, но можно в пробирку накапать и померить спиртометром. Вот только не очень помню меньше скольки градусов надо сливать, то ли 35, то ли 30.