Красная икра

[Дмитрий 1508]

Без икорной слизи, без воды (заморозке не подвергалась).
Добрый день, а как она хранилась все это время если не замораживалась?

[Дмитрий 1508]

Если не замораживать то она прокиснет, на реке браконьеры лопатой из мешка сыпят консервант и она храниться долго без заморозки, но горчит. Это чтоб ясность была.

[Rostik]

Без икорной слизи, без воды (заморозке не подвергалась).
Добрый день, а как она хранилась все это время если не замораживалась?

Если не замораживать то она прокиснет, на реке браконьеры лопатой из мешка сыпят консервант и она храниться долго без заморозки, но горчит. Это чтоб ясность была.

Температура +2, икра соленая- лежи не хочу! На холодильном комплексе специальная камера для таких дел.

[Olesya2607]

Температура +2, икра соленая- лежи не хочу! На холодильном комплексе специальная камера для таких дел.

Народ, про консервант прошу не оскорблять)
Эту икру я покупаю из рук, за которых в ответе. Эту икру я ем сама и эту икру продаю на частные банкеты.
В том, что она без химозы - я несу личный ответ.
Народ, который от сюда ее покупал - думаю не дадут обмануть)
Эту икру у меня разбирают за сутки, просто в этот раз пришла партия в 145 кг (это большой объем) и я поделилась инфой с вами)

[Olesya2607]

Без икорной слизи, без воды (заморозке не подвергалась).
Добрый день, а как она хранилась все это время если не замораживалась?

Правильный засол и нужная температура.
Когда в искре присутствует слизь или вода - это перемороженная икра, от свойств которой уже ничего не осталось.