Цитата Сообщение от охотник Посмотреть сообщение
Самый простой:
уложил рыбу в эмалированную кастрюлю ряд пересыпаешь крупной солью и так несколько рядов. Сверху "кружок" и гнет. Появится рассол , в нем 2-3 дня. Промываешь и сушишь.
Андрей,это не самый простой,а самый единственный распространенный способ засолки рыбы