кролик с овощами
на новый год все таки решил приготовить кролика по своему.Интересные рецепты у Тимура,но свой проверенный.
кролик 1.5 кг(разделал на крупные куски(что бы посочнее был)
мариновал с вечера 30 на 31.12 практически сутки(можно и меньше),но мясо получилось нежное и сочное
маринат: в стеклянной плошке(пластмасс не приемлю - пахнет) три ложки масла,4 ложки сои,головку чеснока(мелко надавить и нарезать),2 луковицы,ложка меда,половинка лимона,специи (кинза,зира,паприка...)плод киви.
Все смешать втереть в куски кролика накрыть и убрать.
когда подошло время готовить начал в 20-00 31.12.13 переложил в стеклянную посуду кролика в маринаде сверху добавил свежих специй-для запаха,одну луковицу порезал полукольцами,морковку кубиками,немного капусты, 1 болгарский перец,отварил грамм 300 грибков, порерал картофель три средних,сверху помидоры и пучками зелень.
разогрел духовку до 250 гр потом убавить до 180 - посуду с кроликом и овощами закрыл фольгой и на 40 минут в духовку,потом убрал фольгу и еще 20-25 минут подрумянится (можно немного сверху добавить сыр натертый и сливки)
приятного аппетита вкус абалденный!!!
Ответить с цитированием