Люблю заранее продумать новогодние салаты и закуски.
Салат "Новогодние часы" с кукурузой, яйцами, колбасой и сыром

Сочная кукуруза отлично сочетается с колбасой, яйцами и сыром. Заправка на основе майонеза, сметаны и горчицы соединяет и скрепляет ингредиенты в единую композицию. Декор салата в виде часов из листьев петрушки, сыра и маринованного огурца создаёт атмосферу новогодних праздников.
Продукты
(на 4 порции)
Колбаса варёная - 400 г
Сыр твёрдый - 300 г
Кукуруза консервированная - 350 г
Яйца - 5 шт.
Огурец маринованный - 20 г
Петрушка свежая - 10 г
Сметана жирностью 25% - 50 г
Майонез жирностью 67% - 280 г + 20 г для декора
Горчица готовая неострая - 15 г
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Паприка молотая - 1 ч. ложка

Подготовить продукты. С консервированной кукурузы слить жидкость.
Яйца сварить вкрутую в подсоленной воде (10 минут после закипания). Остудить в холодной воде.
От куска сыра срезать слайс толщиной 3-5мм. При помощи трафарета вырезать из сыра 2 колокольчика.
Оставшийся сыр нарезать некрупными кубиками.
Сыр и кукурузу переложить в салатник.
Колбасу очистить, нарезать некрупными кубиками.
Добавить в салатник.
Яйца очистить, нарезать некрупно.
Добавить к остальным ингредиентам.
Хорошо перемешать.
Сметану, майонез и горчицу переложить в миску. Поперчить и посолить.
Всё перемешать.
Заправку добавить в салатник.
Перемешать до однородности.
Формовочное кольцо поместить на широкую тарелку, бортик выстелить ацетатной плёнкой. Выложить салат, разровнять, слегка прижимая.
Кольцо и плёнку аккуратно извлечь.
Листья петрушки выложить по краю поверхности салата.
10 г майонеза для декора переложить в кондитерский мешок. Украсить колокольчики. Маринованный огурец разрезать вдоль - нужно 3 полоски.
Колокольчики выложить по центру салата. Из полосок огурца сделать бантик.
Оставшийся майонез (10 г) смешать с паприкой. При помощи кондитерского мешка нанести цифры.
Салат "Новогодние часы" с кукурузой, яйцами, колбасой и сыром готов.
Приятного аппетита!