интересные соусы!намного вкуснее чем просто традиционный кетчуп!
А я шашлыклюблю есть просто с тонко нарезанным луком (промыть под холодной водой) залить уксусом разбавленным водой посыпать соль,черный перец и можно для красоты и привкуса сушеных помидор
Был Актион 2007-9; кл/карта 0097 от 05.2008 г
Звери вы оба, что Инок, что Владимир Евгеньевич! Еще обеда не было, а вы такое пишите....
был Серый Kyron TD 40 rus АКП5 2013 г.в.
тогда надо попробовать такого, я в Китае пробовал почти всЁ
а это как раз предобеденное пожелание вкусить шашлычка с соусом или просто лучком
Был Актион 2007-9; кл/карта 0097 от 05.2008 г
был Серый Kyron TD 40 rus АКП5 2013 г.в.
нуууу вы садисты! прочитал всю ветку на одном дыхании! нуууу САДИСТЫ!!!!!
это ж самая страшная пытка вот так читать, давиться слюной....
Спасибо за рецепты и за фото!
Kyron Disel, механика, comfort, октябрь 2012
Вы что там с голоду с ума сходите то звери то садисты!?
Читайте готовте и ешьте на здоровье тут все своими руками приготовлено кроме Шанхайских шашлычков из всяких букашек но снимал и пробовал сам
Жене показал эту ветку! она посмотрела на меня глазами полными слёз и спросила: а как же худеть?
дико извиняюсь за флудовство
Kyron Disel, механика, comfort, октябрь 2012
Кстати говоря о шашлыке - где в DC купить нормальный мангал? Везде это издевательство над здравым смыслом - высокие борта, объём калибром "на кабана" и куча дырок в бортах. Может кому попадались нормальные -примерно 1000х150х300? С набором дырок с одного края, в дне?
Слоны не скачут галопом. Они передвигаются с места на место с различной скоростью. (C) Р. Киплинг
SsangYong Kyron G23D
езжай на птичку в Люблино там разные и казаны и мангалы от малых до великих с центрального входа слева третий или четвертый ряд где все для охоты и рыбалкиСообщение от Real
Был Актион 2007-9; кл/карта 0097 от 05.2008 г
так пусть выставит свои рецепты как есть и не толстеть все будут благодарны. Я вот плов постный делал кому интересно выставлюЖене показал эту ветку! она посмотрела на меня глазами полными слёз и спросила: а как же худеть?
дико извиняюсь за флудовство
Был Актион 2007-9; кл/карта 0097 от 05.2008 г
Спасибо за подсказку. Попробую в воскресенье посмотреть.
Слоны не скачут галопом. Они передвигаются с места на место с различной скоростью. (C) Р. Киплинг
SsangYong Kyron G23D
Тимур, спасибо за рецепт! Вчера приготовил этот соус/салат к шашлыку...
Необычный вкус! И правда, можно есть как отдельное блюдо - пришлось отнимать ложки у "дегустаторов", чтобы соус дожил до шашлыка!
Как дружно признались едоки, был у соуса только один недостаток: "Мало!"
Rexton 2007 2,3 АКПП
250 тыс. км.
На здоровье )))
Потом еще поделюсь рецептами соусов
SY Kyron 2.0XDi, АКПП, дизель, 2012 г.р.
Хорошего человека должно быть МНОГО!!! )))
SY Kyron 2.0XDi, АКПП, дизель, 2012 г.р.
был в Ташкенте больше месяца много вкуснятины азиатской попробовал
сборная: казан кабаб+голубцы+болгарский перец+дамля...
лагман по уйгурски
машхичирик каша из маша с мясом и овощами
просто свадебный плов
норын с казы из конины
Хосып (рис с требухой в кишке)
горох Ноот/нут
беш бармак (тесто с вяленым,свежим мясом баранины и конины и овощами)
козан кобаб (баранина с картошкой и овощами)
шашлык разный
а это просто наглядно и поверьте - вкусно
творог со сметаной клубникой и замороженной черникой
Был Актион 2007-9; кл/карта 0097 от 05.2008 г
Очень хорошие дразнилки. Восток дело тонкое...
Рекстон1,г. в.2005,механика2.3,чёрный ,проставки перед20,зад30,пневмо-баллоны,хай-джек, сенд-траки,грузинский якорь,якорь-плуг,цепи ,рывковый трос,мех. лебёдка-4т., переносная,на площадке, лебедка 12000,круиз-контроль,от Leo.
вкуснятина скоро и тут будут клубника и многое другое
Был Актион 2007-9; кл/карта 0097 от 05.2008 г
вчера готовил двухмесячного кабанчика так в четвером полный казан съели - это основной показатель вкусноты!!!!
Был Актион 2007-9; кл/карта 0097 от 05.2008 г
был Серый Kyron TD 40 rus АКП5 2013 г.в.
зачем же так приезжайте я вас угощу или научу и сами сварите не хуже!
Был Актион 2007-9; кл/карта 0097 от 05.2008 г
Как нибудь, когда наконец попаду на клубную встречу, обязательно попробую. За приглашение спасибо! Темку посмотрел за час до обеда, вот...
был Серый Kyron TD 40 rus АКП5 2013 г.в.
летом редко есть встречи а на Большой что нибудь приготовим скорее всего плов
Был Актион 2007-9; кл/карта 0097 от 05.2008 г
азиатский ноут(горох) замочить на ночь,поджарить баранинку,совместить с горохом варить 2 -3 часа добавить лук,специи подать с кусочком казы и думбы
сварить казы(конская колбаса) варить не менее 3-4 часов проткнуть булавкой и замотать ниткой
замочить на ночь ноут горох
баранину лучше хребетную часть порубить и обжарить в казане
соединить мясо с горохом и варить 1.5 часа добавив лук и специи соль через час
выложить все в касушку не забыть 1-2 колесика казы и обязательно тонко нарезанного вымоченного лука
поверте пусть долго но очень вкусно и питательно. к тому же очень влияет на патенцию! все довольны! =проверено=
Был Актион 2007-9; кл/карта 0097 от 05.2008 г
А подскажите пожста, где купить съедобную оболочку для приготовления столь чудесных колбасок!?!?! Весь инет пестрит сплошной химией, а хотса настоящее........
www.kishki.ru
Периодически беру тут. черева хорошо промыта, без запаха, хорошо просолена, в удобной упаковке, хранится год в холодильнике.
Остается только взять, промыть от соли и нафаршировать ))
Рекомендую.
SY Kyron 2.0XDi, АКПП, дизель, 2012 г.р.
Всем привет!
Вот еще рецептик вкусности, одной из моих любимых
Фунчоза
Фунчоза - одно из самых популярных блюд азиатской кухне, известное, наверное, каждому.
Ну, подавляющему большинству - как минимум.
Это и праздничное угощение, и будничная закуска.
Два в одном, так сказать.
Фунчоза - это вермишель из бобовой муки. Она широко распространена в Корее, Китае, Японии, Индии, Вьетнаме. Она идеально для поддержания хорошей физической формы, т.к. менее калорийна в сравнении с обычной лапшой.
Сытная и вкусная, она легко усваивается организмом, содержит ценную клетчатку, витамины группы В и минеральные вещества: калий, магний, кальций, натрий, железо, фосфор.
Приготовление фунчозы - с одной стороны, казалось бы, что нет ничего проще, а с другой - настоящее искусство.
Надо иметь достаточно терпения и опыта, чтобы правильно приготовить бобовую вермишель, тонко настругать овощи, и одно из самых главных условий - правильно смешать ингредиенты для особой заправки на основе растительного масла.
Но ведь для этого в интернете и существует куча народу, делящегося своими секретами и помогающего тем, кто хотел бы, а никогда этого не делал.
Вот и я решил поделиться с вами тем, как это делаю я.
( Свернуть )
Для приготовления салата нам понадобится:
*особая, "стеклянная" лапша, которую получают из крахмала бобов мунг;
*огурцы (2-3 шт.);
*сладкий болгарский перец (1шт.);
*морковь (1-2шт.);
*зелень, растительное масло, семена кунжута и кориандра, перец чили, чеснок, зелень, рисовый уксус и соевый соус для заправки.
Для начала овощи необходимо нарезать тонкой соломкой, можно использовать для этого специальную резку для корейских салатов, морковь при этом необходимо немного помять руками, чтобы дала сок
Также поступаем с огурцами и перцем, лично я предпочитаю все резать ножом, т.к. это успокаивает нервы...
А чтобы это было не в тягость и действительно успокаивало нервы а не бесило - рекомендую таки пользоваться большим и острым ножом с широким лезвием - так реально легче резать тонкую соломку или шинковать. Обязательно в своем арсенале заведите себе пару-тройку таких шефовских ножей
Саму лапшу необходимо замочить минут на 5-7 в горячей воде, и затем тщательно промыть холодной водой и дать ей стечь
Ингредиенты готовы, можно приступить к приготовлению заправки для салата.
Для этого на сковороде разогреть масло (грамм 50), и и когда оно раскалится, обжарить семена кунжута и кориандра (по щепотке того и другого), чтобы они отдали свой аромат маслу, затем добавить мелко нарезанный давленный чеснок (зубчиков 4-5), немного перца чили (по вкусу), рубленной зелени, можно добавить ароматной и сладкой паприки (пол.чайн.ложки), она же и как краситель выступит, затем добавить соевый соус (эммм, я на глаз добавляю. и на свой вкус) и рисового уксуса (буквально ложку столовую), тщательно все помешивать, дать закипеть и снять с огня, дать настояться немного, остыть
Пока остывает заправка, смешать лапшу с овощами
Вот за что я еще люблю азиатскую кухню - за красоту и яркость красок, ну правда же - красиво...
Так вот, все тщательно перемешать
Заправить заправкой (масло масляное, да) и дать настояться пару часов
И можно подавать на стол.
Фунчоза украсит ваш праздничный стол, и послужит отличной закуской
Приятно аппетита.
SY Kyron 2.0XDi, АКПП, дизель, 2012 г.р.
Данный рецепт, скорее всего, будет интересен в первую очередь мужчинам.
Почему так? Объясню чуть ниже...
Итак, закуска под это дело, для ценителей.
А мы же тут все такие, нес па? ;-)))
Встречайте - джизза
Что такое джизза?
Джизза - это выражаясь одним словом - шкварки.
Шкварки, которые остаются после того, как вы перетопите курдюк, т.е. - шкварки из бараньего сала.
Не секрет, что Плов получается вкуснее, если готовить его не на масле, и даже не на хлопковом масле, а на курдюке - бараньем жиру. Кто пробовал - не даст соврать.
А как готовят плов в мужской компании - вы знаете? Нет?
Его готовят ВСЕЙ компанией, при этом общаются, обсуждают что-то или просто ведут эдакие разговоры в стиле ходжы Насреддина...
Весело его готовят в мужской компании, прямо скажем.
Выпивают, не без этого, да... И закусывают вот этой самой закуской - "джизза"...
Вот почему эта закуска будет интересна тем мужчинам, которые готовят плов по-мужски, в теплой компании, при этом поднимая тост за разведение огня, за установку казана, за закладку лука, за закладку моркови, за закладку мяса, за закладку риса и т.д. по мере приготовления и наступления того или иного момента в процессе приготовления плова и получают от процесса приготовления и от общения друг с другом истинное удовольствие.
Эта закуска препятствует быстрому опьянению из-за своей калорийности - все таки жир в чистом виде, хоть и вытопленный...
А как же ее приготовить, спросите вы? А я вам расскажу про этот совсем не хитрый процесс...
Для этого нам необходимо порезать курдюк маленькими кусочками, кубиками со сторонами примерно 1-1,5 сантиметра.
Слепим из них такой вот шарик
И помещаем его на дно хорошенько разогретого казана (если вы готовите плов) или сковороды (это если вы не готовите плов) Через несколько минут он распадется на порезанные кусочки, при этом равномерно вытапливается и не подгорает сразу...
Жир начнет вытапливаться. Наши шквраки постепенно начнут "таять"
Пусть себе таят.
Помешиваем их периодически шумовкой, переворачивая на разные бока, чтобы лучше вытапливались
После того как они стали такими сморщенными, коричневыми и вытопленными, достаем их на тарелку, солим крупной солью (именно крупной, ибо она и вкуснее и полезнее)
В принципе это и есть тот самый джиз
Теперь подрезаем колечки лука, добавим немного зелени, можно порезать помидор и тоже сдобрить его крупной солью, чтобы он дал "слезу", наливает в рюмку грамм 50 холодной водки, подбираем кусочком лепешки джизз и произносим тост:
- Ну, за плов, мужики!
Выпиваем.
Закусываем.
Очередность не путать! Это важно! )))
Вот такая вот суровая, нехитрая, и самая лучшая, на мой взгляд, закуска под водку, которую пьют в процессе приготовления плова )))
И поверьте, нет лучше и вкуснее закуски - хрустящей, солененькой, жирненькой, вкусной-вкусной...
(только рекомендую все же закусывать джизз кусочком хлеба, поскольку он жирный)
Приятного вам аппетита, и хорошей компании, мужики!
SY Kyron 2.0XDi, АКПП, дизель, 2012 г.р.
Тимур, подтверждаю - закуска просто СУПЕР!!! Вот только не знал, как она называется... (вернее забыл, давно это было - меня в армии узбек учил плов готовить, периодически своих балую в деревне - уплетают за уши не оттащишь!). А под ТАКУЮ закуску, да в хорошей компании можно ой как много огненной жидкости уговорить!)
Дмитрий.
Рекс XDi, МКПП, слегка приподнятый(от КАРСИ) и с самоблоком сзади( от Петра-Муссовода) , резина чуть больше СТОКа 245-75-16, Купер АТ(теперь ещё чуть прибавил - Йока АТ 265-75-16), ДХО от Леонида - Leo, чиповка от Романа - Vahmurka, связь LPD,CB.К/к №101.
А вот это моя молодость - "нету краше и милей наших Солнечных Филей!"
Если хочешь, что бы что то было сделано хорошо - сделай это сам!
Отожь! ;-)))
SY Kyron 2.0XDi, АКПП, дизель, 2012 г.р.
Как узнать НАСТОЯЩИЙ ТВОРОГ ли мы едим?
творог является самым полезным и не дорогим источником животного белка (казеинового протеина) и многих полезных веществ. Некоторые производители творога "халявят" на производстве и продают нам чуть ли не один крахмал, пользы от которого, мягко говоря, мало, такой творог, будет только вреден...
Как же разобраться, что мы едем? Настоящий, полезный продукт или "химикаты"?
Все очень просто: при смешивании крахмала и йода, в следствие химической реакции, крахмал приобретает синий цвет. По-этому не сложно догадаться, что нужно в творог просто капнуть каплю йода и нам откроется истина
Вы можете сами проверить какой творог вы едите, для это нужно лишь взять небольшой кусочек творога и капнуть каплю йода, реакция происходит за несколько секунд, если это не творог а крахмал, то он станет синим, если же это творог то он так и будет белым, конечно за исключением желтых пятен от йода
Последний раз редактировалось владимир евгеньевич; 09.01.2015 в 15:06.
Был Актион 2007-9; кл/карта 0097 от 05.2008 г
Ваши права
Ответить с цитированием
