IMG_0336.JPGIMG_0325.JPG
ловим рыбу и готовим ушицу. Я предпочитаю рыбный суп тк настоящую уху мало кто может правильно варить
беру обычно красную (семгу) и белую (судака или щуку) добавлю карасей -они дают сложный запашек тины или пруда, если нет то небольших карпиков.
ингредиенты простые : картофель,немного моркови и лук всё варю целиком. Если рыбы много добавляю только головы, а тушки идут на жарку или копчение
не забываем мелкую кослявую рыбку завернуть в марлю и варить в ней. Из специй не добавляю ни чего кроме соли и лаврушки, для запаха тушим одну головешку прямо в казан,некоторые добавляют на хороший казан стакан водки, пробовал кайф необычный и убивает все бактерии если вода из реки
Был Актион 2007-9; кл/карта 0097 от 05.2008 г
стандартный рецепт проверенный временем )))
SsangYong Rexton II 4х4 2009 2.7d
Очень вкусно - лагман рецепт приготовления.
Лагман
Для этого знаменитого блюда готовят домашнюю лапшу и подают ее с мясным соусом под названием "ваджу". Как сделать ваджу для лагмана и простой способ приготовления домашней лапши - в этом рецепте.
Продукты
(на 6 порций)
Говядина - 600 г
Картофель - 200 г
Перец болгарский - 50 г
Морковь - 80 г
Редька (по желанию) - 50 г
Лук репчатый - 50 г
Чеснок - 10 г (2-3 зубчика)
Томат-паста - 40 г
или свежие помидоры - 3-4 шт.
Перец молотый (черный и красный) - 0,25 ч. ложки (по вкусу)
Соль - по вкусу
Бульон мясной или вода - 1 л (по вкусу)
Масло растительное (или жир) - 30 г
Зелень (для подачи) - 2 ст. ложки (по вкусу)
*
Для теста:
Мука пшеничная - 300 г
Яйца - 2 шт.
Вода - 100 г
Продукты по рецепту лагмана перед вами.
Как приготовить лагман по-домашнему:
Для приготовления лапши муку просеивают в миску.
К муке добавляют яйца и воду. Замешивают пресное тесто.
Подсыпая при необходимости муку, тесто тонко раскатывают в пласт около 2 мм толщиной.
Раскатанное тесто посыпают мукой, сворачивают рулетиком и нарезают тонкой длинной лапшой.
Кипятят 2 л воды, добавляют в воду соль (примерно 1 ч. ложку). В кипяток опускают лапшу, доводят до кипения и варят лапшу в подсоленной воде до готовности 3-4 минуты.
Готовую лапшу откидывают на дуршлаг, промывают в холодной воде.
Чтобы приготовить для лагмана мясной соус (ваджу), мясо нарезают мелкими брусочками, солят.
Лук и морковь очищают и моют. Морковь нарезают соломкой, а лук кубиками.
Сладкий перец и редьку (по желанию) очищают, моют и нарезают соломкой.
Картофель очищают, моют и нарезают брусочками.
Чеснок чистят и мелко рубят.
Разогревают сковороду (или казанок), добавляют в него растительное масло (или жир). Выкладывают мясо.
Мясо обжаривают на среднем огне, помешивая, до образования румяной корочки (10-15 минут).
Затем к мясу добавляют морковь, лук, сладкий перец.
Все перемешивают и продолжают жарить мясо с овощами еще 8-10 минут, периодически помешивая.
Выкладывают всё в казанок.
Затем добавляют картофель, нарезанный брусочками, мелко рубленный чеснок, томат-пасту или нарезанные свежие помидоры.
Заправляют черным и красным молотым перцем, солью.
Заливают водой или бульоном и тушат ваджу (мясной соус с овощами) на слабом огне до готовности, 30-40 мин.
Для подачи лагмана лапшу подогревают, опустив в горячую воду, и выкладывают в касы или глубокую тарелку. Заливают лапшу приготовленным мясным соусом и посыпают лагман рубленой зеленью.
Приятного аппетита!
Сегодня подарили коптильню,подскажите рецепты и как ей правильно пользоваться.
Rexton W.2014 г.,2.0 л,дизель,4WD,парт-тайм,АКПП ,замечательный и черный.
Не надо бояться упасть,надо бояться не подняться.
Просто,емко,красиво.Понял,р аздел одного лица.
Rexton W.2014 г.,2.0 л,дизель,4WD,парт-тайм,АКПП ,замечательный и черный.
Не надо бояться упасть,надо бояться не подняться.
Очень нравится лапша домашняя рецепт.
Суп куриный с домашней лапшой
Самый вкусный куриный суп получается именно с домашней лапшой. "Суп не ел - где силы взять?" :) Рекомендую кушать первое на обед хотя бы через день.
Продукты
(на 8 порций)
Курица - 400 г
Морковь - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Перец горошком - 4-6 шт.
Лавровый лист - 1 шт.
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Зелень - по вкусу
Для лапши:
Яйцо куриное - 1 шт.
Мука - 100-120 г
Соль - 1 щепотка
Продукты для куриного супа с лапшой перед вами.
Как приготовить суп куриный с домашней лапшой:
Курицу помыть. В кастрюлю налить 2,5 л воды. Положить в холодную воду курицу. Поставить кастрюлю на огонь. По мере вскипания снимать шум. Посолить. Убавить огонь до малого.
Очистить и помыть репчатый лук и морковь. Лук нарезать кубиками, а морковь - тонкой соломкой.
Добавить лук и морковь в кастрюлю к курице. Варить до готовности курицы, всего около 30 минут.
Тем временем сделать лапшу. Для этого в миску вбить 1 куриное яйцо, посолить. Добавляя муку небольшими порциями, замесить крутое тесто.
Раскатать тесто, подсыпая муку, в тонкий пласт. Свернуть его трубочкой. Ножом нарезать лапшу. Потоньше или потолще, по вашему вкусу.
Выложить подготовленную лапшу на полотенце, дать ей подсохнуть. Лапшу можно сделать заранее и впрок. (Для хранения сухую лапшу помещают в целлофановый пакет.)
Когда курица сварилась, ее необходимо вынуть. Всыпать лапшу, специи и варить суп куриный с домашней лапшой до готовности лапши, 3-5 минут.
Зелень помыть и мелко нарезать. В самом конце приготовления положить в суп куриный с домашней лапшой порционные куски курицы и зелень.
Суп куриный с домашней лапшой готов.
Приятного аппетита!
СОГЛАСЕН на все 100% супчики кушать надо не менее 5 раз в неделю.
Только борщ готовится на три , а то и четыре дня, остальные супчики готовлю на раз , ну максимум два приема.
хороший рецепт простой и вкусный, я правда с некоторых пор стал добавлять штук десять сердечек разрезаю пополам, они дают свой привкус
только варить их надо до курицы минут за 15.
Был Актион 2007-9; кл/карта 0097 от 05.2008 г
настоящую солянку не ел с детства, когда то бабуля ее запекала в русской печи, там свой душок аромат и вкус , казанок на 5 л съедали на раз...пытался в духовке, в скороварке, но это подобие вкуса не смог того добиться. Может у нее еще какое волшебство присутствовало тк простую пшенную кашу из печи тоже съедали на ура...
Был Актион 2007-9; кл/карта 0097 от 05.2008 г
Бабушка готовит картошку тушеную в русской печи, на НГ кушал. У деда есть понятие "ужалела" (ударение на 3й слог) - это когда картошка после готовности еще часа 3-4 стоит в печи и становится розоватой. Вкус непередаваемый.
был Серый Kyron TD 40 rus АКП5 2013 г.в.
Точно вкусно - лазанья.
Лазанья
Блюдо, которое получило признание во всем мире, - это лазанья. Вкусная и сытная, она идеально подходит для воскресного обеда или ужина в холодное время года.
Продукты
(на 6 порций)
Фарш мясной (свинина/говядина) - 750 г
Листы для лазаньи (сухие) - 6 шт.
Бульон мясной - 200 мл
Сыр твёрдый - 250 г
Томатная паста - 2 ст. ложки
Масло растительное - 1 ст. ложка
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
*
Для соуса бешамель:
Молоко - 500 мл
Масло сливочное - 80 г
Мука пшеничная - 60 г
Мускатный орех молотый - 0,5 ч. ложки
Соль - по вкусу
Подготавливаем все необходимые ингредиенты.
Лук нарезаем мелкими кубиками.
Лук обжариваем на растительном масле до золотистости.
Как только лук стал золотистым и мягким, добавляем к нему фарш.
Томатную пасту разводим мясным бульоном.
Фарш солим, перчим, добавляем томатную пасту, смешанную с бульоном, и тушим минут 10.
Готовим соус бешамель.
В сковороде растапливаем сливочное масло, добавляем просеянную муку, непрерывно помешивая венчиком. Тонкой струйкой вливаем молоко, продолжая помешивать.
Как только соус начнёт густеть, добавляем соль и мускатный орех. Когда соус начнёт кипеть, выключаем огонь.
Сыр натираем на крупной тёрке.
Духовку разогреваем до 200 градусов.
Собираем лазанью.
Дно формы для запекания смазываем соусом бешамель. Затем выкладываем слой листов лазаньи (их можно свободно ломать). Сверху добавляем мясную начинку и равномерно распределяем. На мясную начинку - снова соус бешамель. Посыпаем сыром. Все слои выкладываем в том же порядке. Последним слоем должен быть сыр.
Форму с лазаньей отправляем в разогретую до 200 градусов духовку примерно на 30 минут (ориентируйтесь на свою духовку).
Приятного аппетита!
аппетитненько
Был Актион 2007-9; кл/карта 0097 от 05.2008 г
Я люблю рецепты из тыквы вкусные и простые.
тыква полезный овощ , но я почему то ограничиваюсь манты из тыквы и каша рисовая с кусочками тыквы. Тут интересные предложения, может к осени попробую, спасибо за информацию
Был Актион 2007-9; кл/карта 0097 от 05.2008 г
Вкусная тема чанахи.
Чанахи (говядина с овощами по-грузински)
Ароматное, сытное и очень вкусное блюдо грузинской кухни "Чанахи" — это нежное мясо, томленное с овощами и зеленью в горшочках.
Продукты
(на 4 порции)
Говядина - 700-800 г
Картофель - 4-5 шт.
Баклажаны - 1-3 шт.
Перец сладкий - 2-3 шт.
Помидоры - 3-5 шт.
Лук репчатый - 2-4 шт.
Чеснок - 3 зубчика
Масло сливочное - 50 г
Масло растительное - 50-70 мл
Зелень (базилик, кинза, зеленый лук, петрушка) - 50-100 г
Перец острый - по вкусу
Соль - по вкусу
Возьмите продукты по списку.
Если баклажаны попались горьких сортов, нарежьте крупно, посолите, оставьте на полчаса в стороне, затем слейте выделившийся сок.
Но надо отметить, что уже много лет рынки и супермаркеты продают баклажаны без горечи абсолютно. Такие сразу пускайте в дело.
Перед запеканием все овощи и мясо обжаривают. Последовательность не имеет принципиального значения.
Так, в раскаленное постное масло поместите баклажаны и жарьте несколько минут на большом огне до золотистой корочки. Переложите.
Постепенно подливайте растительное масло и не остужайте сковороду.
Обжарьте крупно нарезанный сладкий перец.
Поджарьте нарезанный большими кусками картофель.
До мягкости пассеруйте нашинкованный полосками репчатый лук.
Пропитайте маслом и слегка поджарьте говядину.
К слову, зачастую это блюдо готовят с бараниной.
Слоями заполните горшочки, между слоями добавляйте сливочное масло (или курдючный жир) и специи.
На дно первым выложите по кусочку сливочного масла и мякоть говядины.
Засыпьте репчатый лук, положите немного сливочного масла, всыпьте соль.
Добавьте баклажаны.
Дальше - картофель.
Потом - свежие крупно нарезанные помидоры.
И накройте промасленным сладким перцем.
Засыпьте измельченной свежей зеленью, чесноком и нарезанным кружочками острым перцем.
Установите крышки и поставьте в заранее разогретую духовку примерно на 1 час. Томите чанахи с говядиной при температуре 180 градусов.
При подаче посыпьте чанахи свежей зеленью. Приятного аппетита!
явно вкусно, спасибо за рецепт, чем то на басму похожа только в маленьком объеме
Был Актион 2007-9; кл/карта 0097 от 05.2008 г
ну ингридиенты если только прочитать то и на хашламу похоже, только в горшочках.
я на завтра индейку(голень) замариновал в хмели-сунели.
нежнейший шашлык получается.
был . Ssangyong Rodius 2.7 Xdi 4WD 2007г RD-270 5-акпп вместе 6,5 лет
теперь Ssangyong Rodius 2.7 Xdi 4WD 2007г RD-270 5-акпп . рестайлинг .
А я печень в сало заворачиваю.
Rexton W.2014 г.,2.0 л,дизель,4WD,парт-тайм,АКПП ,замечательный и черный.
Не надо бояться упасть,надо бояться не подняться.
Нужно совместить и хлебушка еще ржаного, свежего) А еще люблю манты рецепт.
готовил сегодня дамляму, когда то ее же готовил на огне для клуба на большой встрече ушла на ура...
взял 1.2 баранины лопатку порубил и ребрышки, также взял шею телятины порезал и жирком вниз разложил в казан(масла не наливаем)
просыпаем луком первый слой баранины все солим, перчим,зира,кинза, потом выкладываем шейку просыпаем специями все слои и солим в меру, потом добавляем свежей моркови
добавляем баклажаны и болгарский перец также специи и соль
выкладываем помидоры немного оставшегося лука ,чеснока и капусты, специи соль
картофель, остатки сверху помидор и капусты, зелень
закрываем на 1.5-2 часа на малый огонь и можно смело заниматься своими делами.Это летняя еде без масла жарки все в своем соку
https://radikal.ru/video/YwOp1p6cwC8
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
https://radikal.ru/video/9uIE1bd755C
Был Актион 2007-9; кл/карта 0097 от 05.2008 г