что то как то нет ни какого окончательного решения по горячему? Как бы без еды не остались?!:dash2:
Вид для печати
что то как то нет ни какого окончательного решения по горячему? Как бы без еды не остались?!:dash2:
Будет-будет! Мы с Ириной привезём казан 8,5 литра и топку. Человек 16 - 20 охватим горячим питанием. В бОльшем казане не возьмёмся - опыта нет...
В клубном казане надо варганить главное блюдо - жаркое или плов, зависит от того, кто займётся.
И ещё: два самовара - маловато будет. В том году в три трубы пыхтели и не успевали, а ведь чайханщикам и отдохнуть надо. Какие есть варианты по кипятку?
Вариант по кипятку напрашивается простой. Кастрюля на огне с водой.
вот и хорошо!
Думаю с Тимуром приготовим дамляму или жаркое.
Павел чем ни будь побалует. Если еще обозначатся желающие на что то вкусненькое только ЗА!
надо сделать КЛИЧ всем привезти чай или кофе в термосах так часто делали.когда самоваров не было + можно вскипятить потом в казане
думаю все же приготовить дамляму,тогда будет возможность попробовать тем кто прошлый раз опоздал,а те кто пробовал будут есть КУЛЕШ от Анатолия и Ирины!
Для готовки ДОМЛЯМЫ нужно: КТО ГОТОВ ПОМОЧЬ?
-мясо: 4 кг телятины,4 кг баранины.1 кг курдюка - Владимир Евгеньевич
-специи: соль,горький перец,зира,кинза..зелень. - Владимир Ввгеньевич
-репчатый лук 3 кг почистить и порезать толщина 0,5 см полукольцами -был СЕМЬЯНИН
-болгарский перец 2 кг- почистить и порезать толщина 1 см полукольцами -был СЕМЬЯНИН
-морковь 2 кг почистить порезать вдоль и средними кусочками наискось -СЕМЬЯНИН
-баклажан крупных 4-5 штук порезать (лучше на месте,а то чернеет) вдоль и полукольцами толщина 1 см - была Natik
-помидоры 3 кг порезать крупно средняя помидорина кольцами толщина 1 см - была Natik
-чеснок 5-6 головок почистить порезать пополам вдоль -Natik
-картофель средний 8-10 кг почистить порезать вдоль пополам и всё (лучше на месте а то почернеет) -был LAVR
-капуста один Не большой вилок пошинковать средне - LAVR
В.Е. На этой встрече, к большому сожалению, не будут Natik и Urevich :girl_sigh:
Владимир Евгеньевич , уточните, это всё в один ваш 12 литровый казан уместиться? Или предполагается несколько над которыми вы готовы взять шефство? С какой целью интересуюсь? Вообще пока не определился ехать или нет. Если решусь, то есть всё необходимое , что бы вас поддержать. На прошлой встрече вашу домляму наша компания оценила, не понравился только не подготовленный казан. Я его видел до закладки продуктов и после пустым.
В.Е. еще про мясо спрашивал на шашлык. Именно мясо? Могу с курицей заморочиться - купить и замариновать ножки и крылья.
Друзья в основной теме про БВ http://autoclub-ssangyong.ru/showthread.php?t=2133 Пост №246. Размещен список на закупку Не деликатесов. Просьба участвовать.
Могу членов своего экипажа привлечь. Девочка 9 лет и её папа.
Пусть папа ножик для картоПля возьмет!
обещали клубный с новой хорошей крышкой я убрал всех продуктов по кг из предыдущего приготовления.как раз должно подойти в него. Приезжайте будем рады любой помощи. Про то что вам не хватило -это зависело не от меня, я его набивал по полной (см фото)
http://s49.radikal.ru/i124/1409/8b/33fd192d579d.jpg
по закупкам
СТАНИСЛАВОЧКА :Laie_60A: спасибо
- баклажан крупных 4-5 штук порезать (лучше на месте,а то чернеет) вдоль и полукольцами толщина 1 см
-помидоры 3 кг порезать крупно средняя помидорина кольцами толщина 1 см
-чеснок 5-6 головок почистить порезать пополам вдоль
только не мельчите,лучше на месте подрежем. про курей и мясо не знаю на шашлык вы хотите? ШПавел обычно подешевле где то закупал
LAVR картофель и капуста принимается спасибо!
кто возьмется за слезливую работу в прошлом году СЕМЬЯНИН помог а сейчас?
-репчатый лук 3 кг почистить и порезать толщина 0,5 см полукольцами -был СЕМЬЯНИН
-болгарский перец 2 кг- почистить и порезать толщина 1 см полукольцами -был СЕМЬЯНИН
-морковь 2 кг почистить порезать вдоль и средними кусочками наискось -СЕМЬЯНИН
ВЕ если это все делается до приезда народа то я с удовольствием порыдаю.
-репчатый лук 2.5 кг почистить и порезать толщина 0,5 см полукольцами
-болгарский перец 1.5 кг- почистить и порезать толщина 1 см полукольцами
-морковь 1.5 кг почистить порезать вдоль и средними кусочками наискось
надеюсь хватит. лук все таки лучше резать не в квартире и макать нож в воду тогда плакать не будешь,хотя есть лук не злой
Владимир Евгеньевич, можно вставить свои 5 копеек?
Предлагаю ничего не резать. Достаточно почистить лук/морковь, с картошкой сложнее, ибо почернеет, если разве что в воде ее держать, чищенную.
Объясню почему я против нарезки.
Во-первых - мелконарезанные овощи быстро сохнут, если их заранее почистить/нарезать, во-вторых - мелко-нарезанные овощи на костре сильно развариваются и есть риск превратить в месиво, будет гораздо вкуснее и симпатичнее выглядеть, если готовить крупными кусками - крупные куски дают больше сока, и так, имхо, вкуснее (нес па?).
В конце концов порезать можно будет и на месте, в случае чего, но я бы не резал мелко...