PDA

Просмотр полной версии : Крепенькое



Лёха
26.09.2013, 21:19
В дополнению к ветке "По пивасику". а так же в продолжение начатой и сразу же удаленный уважаемым Ворчуном дискуссии про настоечки начну новую тему.

И так...

Приветствуем калган (http://ru.wikipedia.org/wiki/%CA%E0%EB%E3%E0%ED).

Ярко-рубиновый оттенок, терпкий запоминающий вкус и очень приятное послевкусие на выдохе после дегустации оставят приятное воспоминание на долгое время. Мужчины - рекомендую.

http://img-fotki.yandex.ru/get/9359/9668807.0/0_b929b_d299ddf8_L.jpg

Да здравствует чага (http://ru.wikipedia.org/wiki/%D7%E0%E3%E0_%28%E3%F0%E8%E1%29), березовый гриб, исцеляющий тело дерева. а так же душу и желудок человека. Чага собранная с березы имеет более темный оттенок и более терпкий вкус, аптечная чага пьется мягче и светлее (на фото настойка на аптечной чаге).

http://img-fotki.yandex.ru/get/5005/9668807.0/0_b929c_d9977fcd_L.jpg

Не стоит сразу выбрасывать апельсиновые корки. Они очистят напиток и добавят легкий аромат. Можно использовать как самостоятельный напиток или в качестве предварительной очистки перед основной настойкой. После двух-трех недель настоя напиток приобретает легкий золотистый оттенок.

http://img-fotki.yandex.ru/get/6704/9668807.0/0_b929e_3ef49fa3_L.jpg

Кому незнакомы кедровые орешки (http://ru.wikipedia.org/wiki/%CA%E5%E4%F0%EE%E2%FB%E9_%EE%F0%E5%F5)?
В зависимости от времени настойки напиток приобретает светло-коричневый или темно-коричневый цвет. Напиток получается с характерным немного вязким, но приятным вкусом.

http://img-fotki.yandex.ru/get/9499/9668807.0/0_b929f_c7f6cf98_L.jpg

Ну и наконец фирменный рецепт - Настойка охотничья!
Чеснок, хрен, имбирь, маленький стручок перчика чили и ложечка меда полгода отдавали напитку свою целебную силу. Не смотря на столь жёсткие компоненты, сей нектар обладает потрясающе мягким вкусом и имеет лишь один недостаток. После пары рюмок запах изо рта не сравнится не с чем.

Не рекомендуется охотником на номерах и в засидке, но подходит рыбакам зимой и загонщикам на охоте. После употребление рекомендуется продолжать общение только с употреблявшими сие же чудо.

http://img-fotki.yandex.ru/get/9322/9668807.0/0_b92a0_ad709379_L.jpg

В скором времени ожидаем прибытия настойки на дубовых опилках и не только...

Яна
26.09.2013, 21:48
Это твоя личная коллекция? Или с инета скачал?..
Впечатляет...
Жаль, что я за рулем... По глоточку бы продегустировала, очень вбедительно описано.

Лёха
27.09.2013, 06:24
Все мое, все фотографировалось вчера, перед постом.

Fischerman
27.09.2013, 09:01
Кстати, все настойки желательно делать на подсушенных (вяленых) фруктах-ягодах-овощах.
Экстрактивность выше, время настаивания уменьшается, да и градус не крадет...
Я на калине настаивал, вещь!

Майдан
27.09.2013, 09:41
Про чагу таки замолвлю словечко. Вещь полезная. Надо только иметь ввиду, что на многих действует, как сильное мочегонное. Недавно был в тайге сихотэ-алиньской. Там местный охотник чагой угощал. Они его вместо чая и компота в одном лице заваривают. Правда предупредил о возможных последствиях. Мне хоть бы хны, а дружок мой побегал...:) Но справедливости ради: в настойке не пробовал.

Лёха
27.09.2013, 10:08
все настойки желательно делать на подсушенных (вяленых) фруктах-ягодах-овощах.


Естественно, но это не касается чеснока, хрена и имбиря. Сухие они - не очень. Потому "Охотничья" настаивалась только на свежих продукта со своего огорода.


да и градус не крадет...

А мне не страшно. Изначально ко мне поступает продукт 78-85 градусов. Градус могу сделать любой, но предпочитаю 38,5-39,5. 40 уже жестковато. Хотя кедрач настаивал на медицинском спирте и сделал покрепче - 45. Арти пробовал под сало с луком, но что-то больше не хочет:icon_question:. А мне понравилось :kol_grin:

Fischerman
27.09.2013, 10:33
Какая колонна имеется?
Или спирт готовый?

Лёха
27.09.2013, 10:50
На медицинском спирту только орешки, остальное на своем двойной дистилляции. У дедушки спирт завод заводской сборки, но делается по-старинке: Солнце воздух и вода - это братцы ерунда, Сахара дрожжи и вода - вот это братцы да!.

Сам пока не владею, но как-нить куплю. Медный скорее всего. Говорят даже нержавейка не безопасна, хотя безопаснее алюминия. И только медь нейтральна к браге, даже при выпаривании оной.

Андрей939
27.09.2013, 12:03
А кто скажет о пропорциях добавления чаги? На воде ее настаивал.

Майдан
27.09.2013, 12:11
А кто скажет о пропорциях добавления чаги? На воде ее настаивал.

При заваривании в чайнике берут горсть измельченной чаги. Столько же, как чайной заварки.

Андрей939
27.09.2013, 23:03
При заваривании в чайнике берут горсть измельченной чаги. Столько же, как чайной заварки.
Я про пропорции для настойки!!!

Лёха
29.09.2013, 11:17
Я про пропорции для настойки!!!

Калган - горсть на трех литровую банку. Чаги аптечной - 3 столовые ложки на трех литровую банку. Её если перебавить - чуть за горло цепляется. но все равно по сравнению с водкой - тайд и обычный порошок.